解铃还须系铃人。
公主的痴傻不在身而在心，要想恢复正常只有她自己克服心理恐惧。
宋南枝思索了片刻系上围裙，在康宁公主翘首以盼的目光中，从藏窖里舀来几大勺牛奶，直接倒进锅里煮沸，随后放凉过滤掉最顶上那层奶皮。
过滤好的牛奶纯白无瑕，看不到一点泡沫。她用银勺搅了几下，加了一点点绵白糖调味，公主爱吃甜，但由于还在长身体，吃太多糖不健康，于是她把剩下半勺糖倒了回去，只带了一点微微的甜口。
做好这些后，她加入前几天做酒酿圆子剩下的米酒，去掉米粒滴上几点白醋，拌匀，分装。
蒸锅蒸了约莫一刻钟，揭盖，静置。
宋南枝见过给妃嫔供应的蒸奶酪，奶酪上基本用三片玫瑰花瓣点缀。
她原本也想用玫瑰花，转念一想换成了小孩比较爱吃的覆盆子，覆盆子颜色鲜红，嵌在乳白的奶酪里也十分漂亮。
康宁公主平时爱吃果脯，尤其是酸果脯，厨房里留了不少覆盆子，往常没什么用武之地，做甜点倒是派上了用场。
热乎乎的蒸奶酪出炉，奶香四溢，清甜暖心。
应该是这么做没错……宋南枝按照回忆里宫廷奶酪的做法复刻了一份，只是把最后要放的花瓣改成了果脯，这样康宁公主兴许会更爱吃，也不会胀肚。
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